これまでのゲスト
放送日：2014年11月29日
＜ゲスト＞ 矢嶋征雄（やじままさお）さん
実りの秋、食欲の秋ですね。
今月は、くるみ研究の第一人者で「日本くるみ会議」会長の矢嶋征雄さんをお招きします。
矢嶋さんは、信州大学で、長年にわたってくるみ栽培の研究を重ねてこられたくるみ博士です。現在は、東御市市役所サンファーム東御研究室長。全国のくるみ栽培家の頼もしい相談者です。
東御市は、クルミの産地で有名ですね。東御市のくるみは、大玉で風味がよく、濃厚な味で「うす殻」と評判です。
東御市で栽培されているくるみのおいしい秘密や、くるみの歴史、おいしい食べ方等など、くるみのお話をいっぱい伺います。
（文／広沢里枝子）
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